庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，已有一千多年的栽种历史,中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。庐山云雾茶茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

庐山云雾茶特点：

    庐山云雾茶芽壮叶肥、白毫显露、色翠汤清、滋味浓厚、香幽如兰，这种茶似龙井，可是比龙井醇厚；其色金黄象沱茶，又比沱茶清淡，宛如浅绿色碧玉盛在杯中。故以“香馨、味厚、色翠、汤清”而闻名于中外。

庐山云雾茶作用：

    庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，饮后解渴提神，有利于 增进人体健康在国际茶叶市场上，庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的高档商品，"幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目"，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值。

庐山云雾茶的冲泡方法

　  1、茶与水的比例，大致掌握在一比五十左右，即一百五十毫升的水，用三克左右的干茶。

    2、不能用一百度的沸水冲泡，一般以八十五度为宜（水烧开略为冷却），这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

    3、冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次浸出10%左右。

    4、因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将八十五度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，你将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅闻茶汤香气，必将心旷神怡。